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Composé de ATZE "arrière" + UL "tourner", le premier terme ayant subi l'assimilation vocalique anticipée sur UL et dénommée "assimilation régressive" : la forme a évolué de ATZ-UL ð UTZUL ð (S) ÜTZÜL ð (N.L.) ITZUL (l'ü y étant imprononçable dans la phonétique ancienne).
Cf. EZT-UL "tussis" et fr. "toux".
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